ワインを中心とした飲み物の仕入れや保管管理、料理とワインの組み合わせ、販売・接客サービスなどの業務を担当する職業がソムリエ。飲んで銘柄を当てることができればなれるかというと、そういうことではありません。管理者としての知識とスキル、接客のノウハウとキャリアも求められるのです。
まあなんにしても難しい仕事なのは確かで、その能力にお墨付きを与えてくれるのが、日本ソムリエ協会認定のソムリエ資格試験。JSA認定試験です。これがまた難しい試験で、どれくらい難しいかというと、合格率が３０％程度の狭き門らしいので想像はつきますね。すごーく難しいのです！独学ではまず無理なレベルでしょう。特にテイスティングスキルを身に付けるには飲むしかないわけで、味や風味からぶどう品種や産地、品質を見極めたり比較するための指針やアドバイスがないと何が何やらだと思いません？当然、個人ではワインを買うお金にも限度があります。
つまりそう考えるとスクールの資格取得・受験対策講座で勉強するのが近道ですよね。コツもわかる、たくさん試飲して勉強できる、一緒にがんばる仲間もいるんですから。
試験の内容は一次試験がワインや醸造に関する知識、およびサービスの仕方についての筆記試験、二次試験がテイスティング試験と与えられた料理にふさわしい銘柄をすすめる口頭試験、サービスの実技試験となっていて、スクールの講座もそれらに対応した内容になっています。もちろん、スクールによって教え方やスタイルは様々。
もしが受講するなら少人数制で講師とも仲間とも親近感を持って勉強できたり、できるだけ数多くの銘柄が味わえて、マリアージュ体験もたくさんできるところがいい。理論や知識の詰め込み型ではなく、飽きない身に付きやすい講座内容ならベストだし、やっぱり時間の融通も利くと嬉しい。そして、試験対策ノウハウがあって試験合格率が高いよりも、やはり楽しく学べるほうがいいし、カルチャースクールの延長みたいな感じでジャンジャン実力が付く、そんなスクールがあるとしたら絶対にチャレンジしたいですね。